Cuando llegue a la primer Expo café de El salvador organizada por el Consejo Salvadoreño del café en el Centro Internacional de Ferias y Convenciones, me llamo la atención ver la aglomeración de personas en el espacio asignado a  El Café Entre Nubes y me acerque a ver porque llamaba la atención del publico….. Y pude comprobar que la excelente atención de los baristas y la explicación de los diferentes métodos que utilizan para la realización del café era lo que mas atraía a los catadores de café….

Algo que cautivo a todos fue la explicación de la técnica de extracción de café que viene de Japón llamada » Sifón Japones» y «Sifón Belga» estos métodos novedosos hacen que el café sea mas limpio y este lleno de matices, lo cual hace que la taza de café sea de excelente calidad y sabor…

 Por eso y muchas cosas mas tendré que visitar el Restaurante y Café Entre Nubes, el cual esta ubicado en la Ruta de las Flores , entre Ataco y Ahuachapán para poder deleitarme con su variedad de gastronomía y sus Bellas Instalaciones…